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Califa se escribe con nombre de mujer

  • En el Califa el 70% de la plantilla son mujeres.

Por el Día Internacional de la Mujer queremos compartir las impresiones de algunas de las voces femeninas que hay detrás del grupo.

El 8 de marzo se celebra el Día Internacional de la Mujer. Es un buen momento para reflexionar sobre los avances logrados, celebrar la valentía, la lucha y hablar de lo que queda por hacer.

Vídeo Día Internacional de la Mujer 2020: Somos la #GeneracionIgualdad

En el Califa la mujer es un factor clave desde sus inicios. “Cuando empecé a trabajar aquí, sobre el año 2008, solo había mujeres”, comenta Encarni Benítez, directora de administración. “Los únicos hombres que estaban eran James (James Stuart, cofundador del Califa) y Ramón (Ramón Fenoll, director de RRHH) cuando me incorporé a la plantilla”, añade May Delgado, una de las recepcionistas del Hotel La Casa del Califa. Ahora de las 87 personas que trabajan para el grupo, hay 61 mujeres, un 70% aproximádamente.

James Stuart, CEO y cofundador del grupo Califa: "El grupo Califa es totalmente una meritocracia, todas las mujeres que trabajan aquí están por su capacidad. Si hay más mujeres que hombres entre nuestro personal es porque trabajan más duro y son más concienzudas" .

En la imagen de arriba podemos ver a las directoras del Califa. De izquierda a derecha: Ana Durán (gerente de Plaza 18, Palmeras del Califa y Hotel Madreselva), Encarni Benítez (directora de administración), Khadija Essaadi (gerente y 'chef' ejecutiva del Jardín del Califa), Mercedes García (jefa de ventas de los hoteles del Grupo Califa y gerente de Califa Casas) y Regli Álvarez (directora y cofundadora del Grupo Califa).

Regli Álvarez, directora y cofundadora del grupo Califa: "Las mujeres tenemos mucha más sensibilidad, somos más intuitivas y tenemos más empatía, todo ello cualidades muy necesarias a la hora de trabajar tanto en un hotel como en un restaurante. Todas nuestras trabajadoras son las que le dan al Califa el carácter y el encanto que tiene. Todas y cada una de ellas hacen que sea un sitio especial".

Los ángeles de Corredera 55

Avis, colombiana de 44 años, lleva cuatro años como ayudante de cocina en Corredera 55, uno de los restaurantes del grupo Califa. Hace casi 20 que emigró a España desde Montería (Córdoba), su ciudad natal. “En Colombia hay más desigualdad. Aquí hay más posibilidades para la mujer, está más protegida”, dice. 

“Aquí las mujeres tienen la carga familiar de los hijos, maridos, novios o parejas, la casa y los padres, eso no ocurre en otros países, España es más tradicional. Las mujeres son más fuertes”, confiesa la escocesa Ellie Cormié, gerente de este establecimiento, que cumple su quinta primavera este año.  

Para Ellie  “la cocina es el alma de un negocio”. Las almas de su cocina se llaman Mª del Mar, jefa y “mamá” del grupo; Gema, su mano derecha; Avis, Loli y Rocío, recién aterrizada. Cinco mujeres entre fogones. “Una cocina de mujeres no es fácil pero tenemos mucha complicidad, a veces no nos hace falta ni hablar, nos entendemos a la perfección. Somos mujeres fuertes”, cuenta Avis. Cinco heroínas de la cocina con historias duras y complicadas a sus espaldas pero que tienen un mensaje contundente que lanzar en ocasión de la efeméride que se avecina. 

“La unión hace la fuerza”, sentencia Mª del Mar. Según Avis, “tenemos que ser menos conformistas, salir y divertirnos más”.

Ellie Cormié, propietaria de Corredera 55 con parte de su equipo.

Ellie Cormié, propietaria y gerente de Corredera 55: “Las mujeres son más rápidas, eficientes y gestionan mejor las situaciones de crisis y estrés”, argumenta Ellie. Es una fórmula exitosa según cuenta. Es el único restaurante de la zona que tiene tantas mujeres en la cocina. “Me gustaría que fuéramos un ejemplo para otros establecimientos”, cuenta con orgullo.

 

Gracias!

Desde aquí queremos dar las gracias por su esfuerzo a todas las mujeres que forman parte de la gran familia del Califa: Regli, Ellie, Encarni, Mercedes, Jadhi, Ana, Toñi, May, Virginia, Nuria, Natalia, Gloria, Maribel, Beli, Mª José, Chiki,  Leo, Ana Mari, Anita, Charo, Candi, Paqui, Khinsa, Amina, Aisha, Drissia, Marina, Ana S., Claudia, Oliva G., Mounia, Esther, Nawel, Mª del Mar, Manoli R., Zara L., Nuria G., Pepi V., Oliva, Mª José, Rocío, Elena S., Natalia M., María F., Olivita, Natalia, Elisa, Ana M., Mª Carmen, Ángeles, Susana, Paqui, Ana, Lorena, Miriam, Gema, Avis, María del Mar, Rocío, Isabel y Desi.

 
¡Feliz Día Internacional de la Mujer!
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